스타벅스 커피 결정적으로 맛 없는 이유 > 자유게시판

스타벅스 커피는 독특하게..

전국 어디 지점을 가도 완전 동일한 맛을 내는데..

이게 결정적으로 커피 맛이 없다는 거죠..

저는 스벅 커피가 왜???!! 왜?

이렇게 균일한 맛을 맛없게 내는지 참..궁금했는데요!!

14F 일사에프 스벅관련 YouTube를 보고 

드뎌 스벅 커피에 대한 오랜 궁금증이 풀렸습니다!

여러 파트 중에서 제가 제일 궁금했던 스벅 맛없는 이유 요약은 이렇습니다

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스타벅스 커피가 맛이 없는 이유. 

( 대신 전국 어디 스벅 지점을 가도 완전 동일한 맛 )

스타벅스 원두는 강배전한 원두.

일부러 로스팅을 강하게 해서 쓴맛과 진한 맛을 강하게 한것

이러면 원두 자체가 가진 향과 맛은 약해집니다.

하지만 강배전에는 장점이 있다.

커피는 어떤 바리스타가 내리느냐에 따라 맛이 달리짐

그런데. 이 강배전은 이 바리스타간의 차이를 좁혀줍니다.

커피 프랜차이즈는 이게 가장 중요해요.

어디를 가나 동일한 품질 커피 맛.. 하지만 맛이 없다.

강배전의 또 다른 장점은..2

음용 음료를 만들기에 용이하다는 겁니다.

커피가 진하지 않으면 우유나 크림을 넣었을 때

이도 저도 아닌 음료가 되기 쉽거든요.

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2줄 요약 

#1. 바리스타간의 맛 차이를 줄여줌으로 어디를 가도 동일한 맛이라고 느끼고..

#2. 스벅에서 잘 나가는 다른 커피 들어가는 음용음료들에 대한 제작 용이함..

출처 MBC 14F 유투브